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巧克力豆司康


2024-04-26 16:05:32 ,,,


巧克力豆司康的做法配料表

  • 低筋面粉 (100克)
  • 细砂糖 (15克)
  • 盐 (1.25克)
  • 黄油 (25克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 牛奶 (45ml)
  • 水 (50克)
  • 泡打粉 (4克)
  • 巧克力豆 (50克)

STEP1、低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛,加入糖和软化的黄油,用手搓至完全混合均匀。程粗玉米粉的状态。加入全蛋液、牛奶、揉成面团。

巧克力豆司康

STEP2、倒入巧克力豆,轻揉30秒。(不要过度揉捏,以免面筋生成影响成品的口感)

巧克力豆司康

STEP3、擀成1.5CM厚的片。

巧克力豆司康

STEP4、切成8块。

巧克力豆司康

STEP5、…

巧克力豆司康

STEP6、或喜欢的样子。

巧克力豆司康

STEP7、表面涂上蛋液。

巧克力豆司康

STEP8、或饼干模压成。

巧克力豆司康

STEP9、乐葵8份硅胶模。

巧克力豆司康

STEP10、装盘。

巧克力豆司康

STEP11、…

巧克力豆司康

STEP12、…

巧克力豆司康

STEP13、…

巧克力豆司康

STEP14、葡萄干百利甜酒版司康。

巧克力豆司康


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