酱萝卜
配料
- 萝卜 （一根）
- 泡椒水 （一袋）
- 老抽 （适量）
- 酱油 （适量）
- 泡椒 （一袋）
- 白糖 （适量）
- 矿泉水 （一瓶）
做法步骤
STEP1、白萝卜洗净切条，去皮不去皮都可以，开水焯一下，3-5分钟。焯好再过凉水，然后控干。
STEP2、大碗放入酱油，白糖，少许老抽调色，再倒入泡椒水，矿泉水，比例自己掌握，全凭感觉，老抽比酱油少。搅拌均匀，糖要化掉。然后洗干净有密封口的罐子，装入萝卜条，泡椒，倒入刚才调好的汁，淹过萝卜条。盖上罐子放入冰箱冷藏，第二天就可以吃了，装盘淋几滴香油。
STEP3、装盘摆好，淋上香油
STEP4、放葱花和放泡椒点缀
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