STEP1、面包机中倒入面粉，糖、酵母、盐、鸡蛋，水。面包机设置为搅拌10分钟，醒面5分钟，加入软化的黄油，搅拌10分钟，醒面5分钟，搅拌20分钟，发酵60分钟。

STEP2、把面团分成9大份，每份再分成3小份，共27个小剂子。

STEP3、每个用手握空心团成小球状。然后把3个小球放在一起，放入垫好纸托的马芬模。

STEP4、烤箱设置发酵档，最底下烤盘接热水。面包顶上撒肉松后入烤箱至两倍大，约40分钟。

STEP5、取出发酵好的面包，撒上烤肠丁和葱花。

STEP6、入预热好的烤箱180度烤15分钟即可，中途盖锡纸。

STEP7、这款小餐包超极松软，一捏就是一个凹团。

STEP8、出炉的面包放凉后密封室温保存，三天内吃完。吃前可微波炉加热30秒，秒。