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卤五香卤牛肉@科尔沁2024-04-26 16:05:32 牛肉,卤牛肉,五香, 五香卤牛肉@科尔沁的做法配料表
五香卤牛肉@科尔沁的做法经验之谈STEP1、首先，浸泡2小时，换几次血水。然后腌制，把上面的调料都放入，除了冰糖。中午有剩下的唐师傅调味粉，于是放了半包进去。
STEP2、腌制2小时，戴上手套，中途分几次搅拌入味。
STEP3、倒入砂锅，把剩下的汤汁一起倒入，加满冷水
STEP4、这一步我加入了2勺自己做的牛肉酱，牛肉酱用的是黄豆酱，调下香味的。没有的，可以不加。再放几颗冰糖，为了加速肉的熟。
STEP5、漂浮泡沫捞掉，大火10分钟后还小火1.5小时，最后20分钟尝下味道，不够咸按个人口味加点盐，大火。
STEP6、出锅啦！放冷够切盘。很香
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