STEP1、#准备配菜#蒜：5瓣，斜切青椒：3根，斜切芹菜：一大把，去叶留茎，切小段香菜叶：少许（忘拍照了）胡萝卜：斜切，一定要切薄一些（12毫米左右），是这道菜入味的关键！

STEP2、#切肉肉#五花肉肥瘦分开切好肥肉先用来榨油

STEP3、#开始生火架锅#小火把锅加热，加热后放刚切好的肥肉，用锅铲翻炒，煎出油为止

STEP4、煎出油后，放入胡萝卜翻炒2分钟

STEP5、加入青椒、大蒜1分钟，加1勺盐，加

STEP6、加入芹菜翻炒1分钟，放入老抽，再加5勺清水，盖上锅盖煮3分钟

STEP7、煮好后，放入香菜叶（没有可省略，翻炒1分钟后出锅

STEP8、超下饭的胡萝卜小炒肉做好啦！(｡｡)