STEP1、圆白菜半个，手撕大块放盐水中浸泡一会，洗净捞出，沥水

STEP2、把圆白菜大的根去掉了，

STEP3、葱切碎，干辣椒切段，

STEP4、姜切片，(多少按个人口味而定)

STEP5、白糖，耗油，甜面酱，白醋，盐，搅拌均匀，备用

STEP6、热锅凉油滑锅，小火放几粒花椒炸香，放入刚才调好的小料，炝锅，改大火加入圆白菜，爆炒2分钟，如果太干，可以遛锅沿放一点点水)放蒜，迅速翻炒关火！装盘！

STEP7、香喷喷的酱爆圆白菜出锅啦！来碗米饭，香的没谁啦！