茶树菇干锅鸡
小提醒
配料
- 茶树菇 （100克）
- 洋葱 （1个）
- 干辣椒 （适量）
- 姜 （6片）
- 花椒 （适量）
- 青椒 （1个）
- 蒜 （若干）
- 生抽 （适量）
- 糖 （适量）
- 盐 （适量）
- 料酒 （适量）
- 鸡 （整只）
做法步骤
STEP1、买过来的鸡剁块儿加入盐、糖、姜片、生抽，料酒，喜欢吃辣的也可拌入一些辣椒酱，腌制一个小时，我是提前腌制好的。直接将洋葱切块铺到锅底。
STEP2、茶树菇我提前泡好的，放过洋葱以后再依次放入干辣椒、拍碎的蒜瓣，花椒、茶树菇（泡发好的直接捞进去就行不要把菇里面的水分挤干）
STEP3、最后把腌制好的鸡块儿铺上面，加盖就可以开火了，大火烧开转中火炖20分钟。
STEP4、最后大火收汁，放入青椒段翻炒一下调一下味儿就可以出锅了，一道无油无水味道很浓郁的茶树菇干锅鸡就可以上桌了！撒上我最爱的香菜，完美
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