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爆炒家常菜


韩式辣炒八抓鱼足


2024-04-26 16:05:32 ,,

韩式辣炒八抓鱼足的做法配料表

  • 八爪鱼足 （1只）
  • 大白菜 （若干）
  • 韩国辣酱 （2勺）
  • 泡菜 （适量）
  • 洋葱 （1/4个）
  • 酱油 （1勺）
  • 香油 （1勺）
  • 糖 （适量）
  • 白芝麻 （适量）
  • 蒜泥 （2勺）
  • 姜片 （2片）
  • 料酒 （2勺）

STEP1、备料:八抓鱼足整只不切，大蒜压成蒜泥，大白菜切小片洗净，应该还要加洋葱，家里没洋葱就没放

韩式辣炒八抓鱼足

STEP2、开水，下盐料酒姜片，稍微白灼一下八抓鱼足，我大概白灼了2分钟，不用煮太久，会硬。煮完后，准备冰水，放进冰水里，这一步是为了停止八抓鱼足内部继续加热，这样才会爽口

韩式辣炒八抓鱼足

STEP3、白灼的时候调酱料，芝麻，白糖，蒜泥，韩式辣酱，酱油，加一点水搅拌准备着

韩式辣炒八抓鱼足

STEP4、搅拌好的酱料

韩式辣炒八抓鱼足

STEP5、热锅放油，姜蓉炒一下大白菜

韩式辣炒八抓鱼足

STEP6、放入八抓鱼足，记得要隔干水

韩式辣炒八抓鱼足

STEP7、放入酱料，翻炒，可以试一次味，稍微调一下。出锅前加小许香油就可以了

韩式辣炒八抓鱼足

STEP8、煮了荞麦面拌着吃，味道棒棒哒

韩式辣炒八抓鱼足

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