STEP1、面粉加酵母温水揉成团放温暖处发酵。

STEP2、鲜肉（前槽或后鞧均可）切小粒，葱姜切末。

STEP3、大白菜洗净切小粒用盐略一下，入个味儿。

STEP4、油、东古酱、花椒面或者十三香随意，搅拌均匀少加点糖提鲜。ps:拌馅这种事儿真的是分人的，千人千味，即使调料步骤完全相同，味道也可能不一样，所以只要好吃我认为大家可以自由发挥

STEP5、面发好了，揉匀醒面

STEP6、揉到这种小洞洞即可，然后扣个盆再醒十到二十分钟。

STEP7、揉好面团擀成大皮子。

STEP8、成品如图。

STEP9、包好包子垫玉米皮或者烘焙纸上锅醒十分钟。

STEP10、好啦，白胖子出锅了