• 田鸡 （2只）
• 青椒 （2个）
• 姜 （3片）
• 酱油 （2勺）
• 盐 （适量）
• 老抽 （1勺）
• 蚝油 （2勺）
• 生抽 （2勺）
• 蒜 （4颗）
• 料酒 （适量）
• 红椒 （2个）
• 胡椒粉 （适量）

先把田鸡用料酒、胡椒粉淹一下！在锅里下油炒一下田鸡，炒差不多以后放在菜碟备用。锅留底油放姜、蒜青红辣椒一起炒。炒出香味放田鸡一起炒。拿个碗把生抽、老抽、耗油、一点胡椒粉、加点少许水。调好以后倒下锅里。闷到熟既可！吃不了辣得朋友可适量放辣椒