STEP1、放油，洋葱切丁下锅炒出香味，直至它变软变有点透明为止。

STEP2、放入提前准备好的土豆丁，翻炒一会儿，能使土豆七八分熟最好，也可以提前把土豆煮熟。喜欢吃胡萝卜的加胡萝卜丁。

STEP3、鸡肉切丁放入锅中翻炒至七八分熟，同样也可提前煮好。

STEP4、加入纯牛奶，最好不放水或者少放水，奶香味非常浓郁。加入适量咖喱块，我加了两小块。

STEP5、大火烧几分钟收汁，注意翻炒，不要粘锅了。

STEP6、米饭是提前蒸好的，很香，粒粒分明。盛进小碗里压一压，倒放在盘子上。

STEP7、装盘，开吃。汤汁可以多一点浇在米饭上。