STEP1、韭菜提前洗好晾干，这样包饺子时才不会出太多汤。面也提前和好，醒着。用凉水和面，可以软一些。俗话说“软面饺子，硬面汤。然后剥虾仁，切好用料酒稍微腌一下。最后炒鸡蛋，鸡蛋下锅后快速滑散，鸡蛋液收住后就差不多可以出锅了，这样嫩好吃。

STEP2、馅都准备好后，放花生油、十三香、蚝油、鸡精适量。等擀好皮之后准备包饺子时再最后给菜馅里放盐，这样出汤也会少一点的

STEP3、水烧开后煮饺子，开三次饺子就熟了。

STEP4、好吃的三鲜馅水饺开吃了！