家常菜玉米红枣糍粑玉米红枣糍粑的做法配料表
玉米红枣糍粑的做法经验之谈STEP1、两个玉米 STEP2、削。 STEP3、加四抓糯米粉 STEP4、白糖适量。 STEP5、摆好。 STEP6、加红枣。 STEP7、大火蒸十五分钟。 STEP8、好吃,整个过程都不用二十分钟 STEP9、趁热吃,不错! |
龙抄手在成都小吃中大名鼎鼎,来成都吃小吃,不吃龙抄手好像总有遗憾似的。龙抄手其实没有什么了不得的核心技术,皮薄、馅嫩、汤鲜,好的馄饨都是这样。龙抄手的真正核心技术是敬业的精神——当年即使在成都春熙路这样的商业中心地段,依然坚持精益求精,把抄手做到极致。龙抄手现在如何我们不去管他,我们在家自己做抄手是可以精益求精的,可以按照龙抄手的传统工艺,一样做出好味道的抄手来。首先是抄手皮。揉面功夫好的可以自己做抄手皮,据龙抄手的老师傅介绍,以前龙抄手手工做的皮,多少面粉做1千张我记不住了,只记得张张薄如纸、韧如绸(貌刚好有材料就动手做起来!
方子来自自由姐的软欧课堂,换了下整形方法。馅料制作请看另外一个菜谱xiachufang/recipe/103727420/,或者其它自己喜欢的。水量还是要根据面粉的吸水性预留5克视情况添加。我这次按原方的水量面团有些粘手。刚好有材料就动手做起来!