STEP1、面粉，鸡蛋，黑芝麻，盐都放入盆中，加凉水，用筷子搅拌，水要多次少量加入，然后用手揉面，面要和的稍硬些

STEP2、和好面团，醒30分钟

STEP3、檊面成薄薄的面片，我把面分成两次檊的，尽量檊薄，薄的能看见字，先把面片切成宽条，再切成菱形，周围不规则的边角料我切成指甲盖大小，油炸，喝油茶的时候放点，哈哈，太好吃了

STEP4、油架好，油5成热，炸，最好有帮手，面皮薄，快就上色了，赶紧捞出，小块的要有个罩虑，油，变色捞出

STEP5、特别说明，我是按我姨的做法，用炸过带鱼的油炸的，有特殊香味，没有鱼腥味

STEP6、炸字啦

STEP7、今天是2020.2.9日，因为冠状肺炎疫情，日，没有办法见面，只能送上特别的祝福