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冰皮月饼


2024-04-26 16:05:32 ,,,


冰皮月饼的做法配料表

  • 冰皮粉 (200克)
  • 热水 (200克)
  • 紫薯馅 (140克)
  • 莲蓉馅 (140克)
  • 红豆馅 (140克)
  • 奶黄馅 (140克)

冰皮月饼的做法经验之谈

皮要多揉捏,充分搅拌。可以放入冰箱冷藏1小时,风味更佳做完后一点要把器具清洗干净晾干

STEP1、1先准备好做冰皮月饼的器具.2开始清洗这些器具洗完后用热水烫一下这些器具3擦干备用

冰皮月饼

STEP2、1先称好200克的热水再加入的200克的冰皮粉2开始快速搅拌3然后成团

冰皮月饼

STEP3、1将揉好的团用电子秤分为个25克小粉团平分4份3把事先准备好都称好紫薯.红豆.奶黄莲蓉各分为35克个的内若干备用4把25克个的粉团把将底部和四周的往上推,紧5模具里撒些糯米粉做熟粉,晃晃,使粉均匀的粘在膜上把,光滑的上,模具里,轻轻1、2秒可以脱模出形状依次做完所有的系列即可享用或入箱冷藏享用。

冰皮月饼

STEP4、一份完整的冰皮月饼就做好了!

冰皮月饼


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