胡辣汤
配料
- 木耳 （5朵）
- 胡萝卜 （1/3根）
- 香菇 （3朵）
- 肉丝 （50克）
- 内酯豆腐 （半盒）
- 鸡蛋 （1个）
- 调味料
- 生抽 （2g）
- 老抽 （3g）
- 盐 （2克）
- 辣椒粉 （2g）
- 现磨白胡椒粉 （2克）
- 红醋 （2勺）
- 水淀粉 （10克淀粉+适量清水）
- 清水 （2-
做法步骤
STEP1、所有食材都切丝，调味料中除红醋外都用小碗盛装加少许清水调好，水淀粉调好，肉丝用料酒，少许水淀粉，葱姜蒜粉腌制片刻。
STEP2、热油大火，下肉丝翻炒变白，加各种蔬菜丝一同翻炒，蔬菜微微变软倒入适量清水，调味料汁，开锅后下豆腐丝，煮开，倒入水淀粉。
STEP3、再次煮开，将打好的蛋液倒入，轻轻划动锅底，成蛋花状关火，淋少许红醋即可。盛上一碗，味道棒棒哒！
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