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夏季解暑家常菜苦瓜炒肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

夏季解暑家常菜苦瓜炒肉的做法配料表

  • 苦瓜 （1根）
  • 里脊肉 （100克）
  • 姜 （1片）
  • 蒜 （2瓣）
  • 小葱 （1根）
  • 小米椒 （1个）
  • 生抽 （1勺）
  • 料酒 （1勺）
  • 淀粉 （半勺）
  • 胡椒粉 （1-2克）
  • 鸡精 （半小勺）
  • 蚝油 （半勺）
  • 盐 （2-3克）

STEP1、准备食材，里脊肉切成小条，一勺生抽，半小勺胡椒粉，半勺料酒，半勺淀粉搅拌均匀腌制十几分钟以上。苦瓜切薄片，小米椒，葱姜蒜切成小段。如果觉得苦瓜太苦用水焯一下，或切成片多泡几次水清洗）

夏季解暑家常菜苦瓜炒肉

STEP2、起锅热油爆炒里脊肉

夏季解暑家常菜苦瓜炒肉

STEP3、待里脊肉变色后放入葱姜蒜爆香

夏季解暑家常菜苦瓜炒肉

STEP4、再放入苦瓜片和小米椒翻炒均匀

夏季解暑家常菜苦瓜炒肉

STEP5、加入一勺生抽，小半勺蚝油，小半勺鸡精，适量盐翻炒均匀我。（如果喜欢吃软一点的可以放小半碗清水）

夏季解暑家常菜苦瓜炒肉

STEP6、炒至入味，大火收汁即可

夏季解暑家常菜苦瓜炒肉

STEP7、出锅装盘，苦瓜炒肉就做好了，解暑美味佳肴

夏季解暑家常菜苦瓜炒肉

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