夏季解暑家常菜苦瓜炒肉
配料
- 苦瓜 （1根）
- 里脊肉 （100克）
- 姜 （1片）
- 蒜 （2瓣）
- 小葱 （1根）
- 小米椒 （1个）
- 生抽 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 淀粉 （半勺）
- 胡椒粉 （1-2克）
- 鸡精 （半小勺）
- 蚝油 （半勺）
- 盐 （2-3克）
做法步骤
STEP1、准备食材，里脊肉切成小条，一勺生抽，半小勺胡椒粉，半勺料酒，半勺淀粉搅拌均匀腌制十几分钟以上。苦瓜切薄片，小米椒，葱姜蒜切成小段。如果觉得苦瓜太苦用水焯一下，或切成片多泡几次水清洗）
STEP2、起锅热油爆炒里脊肉
STEP3、待里脊肉变色后放入葱姜蒜爆香
STEP4、再放入苦瓜片和小米椒翻炒均匀
STEP5、加入一勺生抽，小半勺蚝油，小半勺鸡精，适量盐翻炒均匀我。（如果喜欢吃软一点的可以放小半碗清水）
STEP6、炒至入味，大火收汁即可
STEP7、出锅装盘，苦瓜炒肉就做好了，解暑美味佳肴
- 家常菜做法，炒猪耳朵的吃法与做法15篇
- 【家常菜做法大全】吃牛肉的做法大全16则
- 美食菜谱：菜盒的吃法与做法20个
- 美食菜谱：圆酥的家常做法，家常菜做法4则
- 【家常菜做法大全】冬笋炒腊肉的做法家庭做法4则
- 美食菜谱：粉丝煲的做法大全20个
- 家常菜做法：卤豆皮的家常做法，家常菜做法2篇
- 美食菜谱：粗粮的做法家庭做法20篇
- 家常菜做法，蒸桂鱼的做法家庭做法6则
- 家常菜做法：肉末豆腐的吃法与做法20则
- 美食菜谱：茶壶的吃法与做法2个
- 家常菜做法：豆馅饼的做法大全3个
- 【家常菜做法大全】红薯糖的做法家庭做法5个
- 家常菜做法：微波花生米的家常做法，家常菜做法2篇
- 家常菜做法，白菜炒肉的做法家庭做法8篇
- 美食菜谱：塔嘛鱼的简单快速做法2个
- 家常菜做法：鸡汤的做法,家常菜做法20个
- 家常菜做法：猪肝瘦肉粥的做法大全2个
- 【家常菜做法大全】白菜虾仁的做法,家常菜做法3篇
- 美食菜谱：蒸河粉的做法家庭做法2则
- 菜谱大全家常菜鳗的做法,家常菜做法20个
- 美食菜谱：凤爪的做法大全20则
- 家常菜做法，炸酥肉的做法家庭做法20则