STEP1、在一个东北口音的妇人店里买的酸菜，比袋装的酸菜味道好很多，闻到就能流口水的！很地道！

STEP2、酸菜洗净先切细丝，外面比较厚的叶片最好先水平躺切薄片。

STEP3、放入水中浸泡一会儿……如果喜欢特别酸口味的，这一步可以省略，直接剁碎即可。

STEP4、挤掉多余水分，剁碎。

STEP5、葱姜蒜苗切碎

STEP6、酸菜、猪肉馅、各种调味料混合，沿一个方向搅拌均匀。

STEP7、大火上屉蒸15分钟后关火停留片刻揭盖儿。包子是发面的，饺子是烫面的。

STEP8、左边的是我包的，的是婆婆包的。

STEP9、开吃！

STEP10、蘸上辣椒油腊八蒜，味道独特！

STEP11、再来一碗紫菜蛋花汤！_