STEP1、提前一晚把辣椒洗净并切好。

STEP2、切好的辣椒，通风环境下把水分吹干。

STEP3、任性的抓一大把干贝和虾米，不用洗。

STEP4、猛火加入任性分量花生油，待油温升高后马上调至中小火，慢慢煸炒干贝和虾米至闻到香味，起锅备用。

STEP5、大蒜用铡法切成蒜粒。

STEP6、任性分量花生油烧热并把蒜粒倒入煸炒到半金黄色。

STEP7、加入辣椒圈继续煸炒至香，然后依次加入干贝和虾米，加蚝油、白酒、白糖、生抽，猛火煸炒至调料水分减少。

STEP8、放入事先清洗干净并擦干水的容器中，待放凉后封盖，放到冰箱中。每次吃面条或调味时就能拿出来用了。真心香！