STEP1、Step1：准备食材。香椿头摘去老根，洗净后，焯水一分钟捞出，控干水分，再切碎备用。豆腐冲洗一下，放入加盐的冷白开中浸泡半小时，再捞出切成丁备用。

STEP2、Step2：调味。准备一只碗，放入豆腐丁、香椿末，撒上适量的盐、黑胡椒粉、生抽、小磨香油，搅拌均匀。

STEP3、Step3：塑形、摆盘。准备一个圆形模具（窄口杯也可以，放入适量的香椿豆腐，用勺子背压紧实一些，再借助勺子柄取出豆腐盏（先用勺子柄松动一下模具内壁，就可以轻松倒出了。

STEP4、采用最简单的方式进行烹饪，可保留食材的原滋原味，更让人回味无穷。

STEP5、就是如此简单，你get到了么？