 煎

香煎羊排

2024-04-26 16:05:32 羊排,香煎,煎羊排,

STEP1、羊排用厨房纸把血水吸干，蘑菇片和西兰花也洗净沥干

STEP2、羊排的两面都撒一些蒜粉、黑胡椒和盐，再抹少许油，腌制5-10分钟

STEP3、烧一锅水，水开后加入少许油和盐，把蘑菇和西兰花倒入，焯一下水

STEP4、热锅，油到六七成热的时候放入羊排，中火煎；单面煎至金黄色，大约4分钟；然后翻面继续煎2分钟，盖上锅盖，再煎3分钟左右，开盖翻面再煎一分钟出锅盛盘

STEP5、迅速把沥干的西兰花和蘑菇倒入锅中，加一点盐和黑胡椒粉，用羊排煎出来的油和肉汁迅速翻炒几下就出锅盛盘

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