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烧烤的做法


生烤牛肉干


2024-04-26 16:05:32 ,,,

生烤牛肉干的做法配料表

  • 牛肉 （500克）
  • 葱白 （1段）
  • 辣椒粉 （1勺）
  • 生抽 （1茶匙）
  • 白糖 （1茶匙）
  • 盐 （1茶匙）
  • 姜 （3片）
  • 蒜 （3瓣）
  • 麻油 （1茶匙）
  • 老抽 （1茶匙）
  • 八角 （1个）
  • 孜然粉 （1茶匙）
  • 桂皮 （1块）
  • 花椒 （半茶匙）
  • 蚝油 （1茶匙）
    • <

STEP1、牛肉泡出血水，把牛筋子剔除，切手指粗细长短（缩水严重，沥干水份，所有佐料一起拌匀，冰箱腌制过夜

生烤牛肉干

STEP2、取出拌芝麻，牙签穿好挂烤网（我做的3斤份，3倍用料就可以，还有用烤架是保证烤的均匀，而且中途不用翻面，去血水等麻烦）

生烤牛肉干

STEP3、放入烤箱，下接烤盘油一哈（容易出血水，这一步必须如此），160循环风（没有上下火）40分钟（有的烤箱小，火力猛，30分钟，注意了别烤太干）

生烤牛肉干

STEP4、成品

生烤牛肉干

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