一定要用叉子捣的松松的这样烤出来的表面是焦焦的，很香还有就是橄榄油一定稍微多放一点，这样才不会太干。另外，对很多关于橄榄油耐高温与否的各种说法进行总结1.橄榄油完全可以高温烹饪，因为高温后也不会产生对有害的物质。橄榄油比其它植物油具有更好的高温稳定性，烟点也很高。可反复使用十数次而不会产生化学物质分解，而一般植物油最多使用三次以上就会产生化学成分的变化。2.橄榄油高温后，一部分不饱和脂肪容易氧化转化成饱和脂肪酸。总结一下，橄榄油适合高温烹饪，因为耐高温不会产生有害物质，但是高温会破坏一些营养成分。

• 土豆 （大号一个）
• 橄榄油 （1大匙）
• 海盐 （1/2小匙）
• 黑胡椒粉 （少许）