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家常菜做法


家常菜做法，蒸蛏子的做法大全18个


2024-06-15 03:10:03 ,

18个家常菜做法，蒸蛏子的做法大全

下面是小编为大家收集的18个关于蒸蛏子的家常菜做法,点击查看更多家常菜做法

蒜蓉粉丝蒸蛏子

蒜蓉粉丝蒸蛏子
1、粉丝泡发要用温水或稍热的水。2、灼蛏子时间不宜过长，以免太熟。3、可以加蒸鱼酱油，味道会更鲜甜。

香喷喷的蒜蓉粉丝蒸蛏子

香喷喷的蒜蓉粉丝蒸蛏子
边粉丝记得熄火，用余热翻炒，拌匀即可。不然粉丝会坨掉。

清蒸蛏子

清蒸蛏子
蛏子一定要吐沙洗净，不然吃的时候嘴巴里太热闹，哈哈哈

蒜蓉粉丝蒸蛏子

蒜蓉粉丝蒸蛏子
粉丝需要先上锅蒸5分钟再铺上蛏子蒸。因为蛏子已经煮过，后面不用蒸太久，肉质会老。

清蒸蛏子

清蒸蛏子
如果喜欢吃嫩点的，蒸的时候可以适量减少时间

蒜蓉粉丝蒸蛏子

蒜蓉粉丝蒸蛏子
注意不要蒸太久，本来蛏子焯水过都熟了，粉丝也是很客易熟的，8分钟足够了，蒜蓉和猪油是这道好吃的关键，不能忽略哦。

倒笃蒸蛏子

倒笃蒸蛏子
雪菜汁一般超市里有成品买，500毫升大概2.5元左右，比较咸，放时酌量，一般到碗的1/3高度就差不多了，因为蒸制时还会有水出来，而且这个咸度够了，如果口味偏淡，则加少许水稀释一下。如果没有雪菜汁，可以调酱汁，将蒸鱼蚝油（实在没有就用海鲜酱油或生抽，但是风味会差很多）、糖、盐、姜片混合，倒在蛏子上即可。如何挑蛏子：1、看养蛏子的水和蛏子干净否，要总体上看，干净为好；2、用手碰碰蛏子，两条管状物看看是否活动自如，以迅速伸缩为好；3、买这种东西到大市场里去买比较有保证，最好上午去，不要太早，太早了可能会碰到刚入水的货，自然有沙子，当然也不要太晚。买好后可以问老板要点海水，以免途中死掉，死掉的蛏子千万别吃。

清蒸蛏子

清蒸蛏子
蛏子泡过盐水后一定要反复冲洗干净。

豆豉粉丝蒸蛏子

豆豉粉丝蒸蛏子
海鲜里放姜蒜，可消毒亦可增香。我因儿子不吃姜蒜，所以用姜汁蒜汁来代替。而且趁拍照移盘时，费尽眼神把姜末都捡掉了。平时吃不要这么讲究。

蒜蓉粉丝蒸蛏子

蒜蓉粉丝蒸蛏子
1.蒜蓉油汁调味时不可太咸，调个底味即可，后面还有酱汁。2.蒜蓉建议炸制微黄为宜，香气较浓，如果不炸味道会逊色不少。3.蛏子易出水且易熟，所以不直接煮，水开后直接在沸水中闷至开口再剥壳即可。4.上锅蒸三分钟闷两分钟就好了，千万不要多蒸，时间一久一盘子都是水且蛏肉软烂一泡水。

邻居家小孩都馋哭了—很鲜很鲜的蒸蛏子蛤蜊

邻居家小孩都馋哭了—很鲜很鲜的蒸蛏子蛤蜊
去沙子可以放水盆里泡，当然时间要很长。所以我是把它们放在灌水的袋子里猛摇，水变得非常浑浊，贝壳们已经吐沙子了，多摇几次沙子会吐得hin干净。

清蒸蛏子

清蒸蛏子
有喜欢美食的朋友，欢迎加我微博进一步探讨，微博：居家小女人Amiee。

蒜蓉粉丝蒸蛏子

蒜蓉粉丝蒸蛏子
1.怕腥味太重可以先焯水再蒸哦2.如果想吃多汁一点，可以把蛏子外壳的韧带划断，这样蒸熟了壳也不会自己打开，把汁保存在里面。

清蒸蛏子简单一步壳不打开，锁住鲜味

清蒸蛏子简单一步壳不打开，锁住鲜味
1.蛏子要吐干净淤泥吃得才放心，来不及，没时间养，吃的时候有淤泥最好只吃肚子部分。2.摆放碗中蛏子的两根“水管”要朝上竖着放，是避免吸入污水。

清蒸蛏子

清蒸蛏子
1.蛏肉味道鲜美，营养丰富，有一定的药用价值，但是脾胃虚寒、腹泻者要少吃；2.如果喜欢吃嫩点的，蒸的时候可以适量减少时间，但切记一定要煮熟哦。

清蒸蛏子

清蒸蛏子
不能焯水去泥沙，再蒸会肉质变硬。

蒜蓉粉丝蒸蛏子

蒜蓉粉丝蒸蛏子
此菜味型：鲜香型。一定要趁热吃。

粉丝蒸蛏子

粉丝蒸蛏子
1.蒸的时间根据火候和蛏子的大小作适当增减

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家常菜做法，蒸蛏子的做法大全18个

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香辣螺丝

螺丝南方时令菜，每年清明前都可以快朵颐，为什么清明以后不能吃，到现也查过资料，只是小的时候记得人说过，清明以后，水蛭就要入住螺丝里面，所以不能吃。们里的小饭店，马路边的排档家家都螺丝卖，还小饭店为把螺丝烧好下工夫来做为一个研究的课题。鲜美的螺丝招引批客人从们个小城的四面八方赶来品尝一下个时令菜肴。炒螺丝一定要放辣，味要重，油要厚。螺丝炒的好不要借用牙签等工具嘴一吸螺丝肉就进嘴里，不仅要抄的好，还要会吃才行，会吃的两只手轮流往嘴里送螺丝，一会桌上就堆很高螺丝壳，拿螺丝的手上面全是油，油会顺着手一直流到肘关节蒜蓉粉丝蒸蛏子1、粉丝泡发要用温水或稍热

自制猪肉丸

外面手工猪肉丸20元一斤，猪瘦肉仅10元一斤。所自制做省钱。也不费事。重要是完全无添加，外面的肉丸很多添加肉丸精，高弹素，肉弹素，防腐剂等等，再良心的商家为口感，好卖，存放久，多多少少都添加一些。做肉丸不一定要破壁机，用普通的绞肉机行。想要圆一些做出来好看一些绞得柔细腻些。自家吃的也不讲究，口感不差外面买的行。我用绞肉机，因为一次绞太多，绞肉机过热断电，又急吃所没等，直接做来吃。没有绞肉机的朋友们也是做的，和潮汕手打牛肉丸一样发挥你们的毅力与臂力。先用剁，剁好有肉锤的用肉锤锤，没有用背(厚的那边)锤，蒜蓉粉丝蒸蛏子1、粉丝泡发要用温水或稍热

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