STEP1、将鸡腿肉切成大块，放入碗中。加入味噌、生抽、白糖、白酒、姜泥和葱片，抓揉均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱，腌制2小时以上。

STEP2、将熟花生米砸碎成花生碎，渣渣也不要扔掉，放在一边备用。

STEP3、将腌好的鸡腿在花生碎里裹一圈，放入铺了油纸的烤盘。放入预热好180度的烤箱中层，烤大概20分钟就好。小贴士：最后几分钟可以把烤箱温度升高10度，让鸡腿肉表面更脆。