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烧烤的做法


自己动手做烤麸


2024-04-26 16:05:32 ,


自己动手做烤麸的做法配料表

  • 谷朊粉 (150克)
  • 水 (200克)
  • 酵母粉 (7克)

自己动手做烤麸的做法经验之谈

发酵过程比较长,要耐心,我经常晚上睡觉前拌好,第二天早上起来蒸。

STEP1、称出谷朊150克,加7克。

自己动手做烤麸

STEP2、加入200克左右的冷水,用筷子搅拌均匀。若有多余的水分吸收不了,就倒掉。

自己动手做烤麸

STEP3、覆盖耐高温保鲜膜

自己动手做烤麸

STEP4、发酵56小时左右,体积膨胀至2倍大,表面起泡泡。

自己动手做烤麸

STEP5、入锅蒸半小时

自己动手做烤麸

STEP6、轻轻拉出容器,切块。妥啦,成品约360克左右!

自己动手做烤麸


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