家常版卤猪蹄
小提醒
配料
- 猪蹄 （2只）
- 姜 （3片）
- 香叶 （4片）
- 冰糖 （20克）
- 生抽 （3勺）
- 老抽 （半勺）
- 八角 （2个）
- 料酒 （1勺）
- 干辣椒 （3个）
- 盐 （适量）
- 陈皮 （1块）
- 水煮鸡蛋，豆干 （适量）
做法步骤
STEP1、猪蹄让热心摊主切小块洗净，冷水锅放入，煮到水开，放一些料酒去味捞出洗净备用
STEP2、准备好香料，洗干净备用
STEP3、锅里放入没过猪蹄指的水调味：生3勺，勺，料酒1勺，冰糖，食盐1匙再放入香料开小火煮开，时不时反动一遍大约在1小时后，筷子可以轻易戳破肉皮就算完成了，这时可以放入准备好的白煮蛋，和豆干，再煮大约小时，酥烂的猪蹄就制作完成了
STEP4、
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