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清炖鸡汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


清炖鸡汤的做法配料表

  • 老母鸡 (1只)
  • 姜 (5片)
  • 大葱 (两段)
  • 盐 (适量)

清炖鸡汤的做法经验之谈

要整只老母鸡炖,如果剁碎了,汤就没这么清了!内脏最好不要放进去,不然内脏煮碎了,汤很浑浊!关于炖的时间,也可以多炖两个小时,但水要多点,不要中途加水!

STEP1、老母鸡洗净,一整只鸡放入锅中,加入清水,放入姜片和大葱段,鸡的内脏不要放进去,不然炖出来的汤不清,炖一会儿后去除锅内浮末,继续炖一个小时,加入适量盐,继续炖一个小时即可。

清炖鸡汤

STEP2、汤里加入适量的小葱和香菜末就可以喝了,鸡肉可以撕下来吃,剩的鸡肉撕成鸡丝,第二天用鸡汤加入鸡丝做鸡丝面吃!

清炖鸡汤


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