胡萝卜排骨汤

小提醒

天真的凉了,这个时候,最适宜食用温补健中的汤水,胡萝卜煲猪排骨就是款不错的健康滋补汤水,俺推荐给大家哈。天冷了,大家多喝点哦。胡萝卜为“果、蔬、药”兼用之品,性平味甘,中医认为其能补中下气、利膈、润肠胃、安五脏。现代营养学认为常食能加强体质、进步免疫力和润泽肌肤。用它煲猪排骨则能汤味鲜美甘润,且补中益气。

配料

  • 胡萝卜 (1个)
  • 猪排骨 (300克)
  • 红枣 (4个)
  • 葱 (两小根)
  • 姜 (4片)
  • 料酒 (适量)
  • 盐 (适量)

做法步骤

STEP1、所有材料洗净切好,小葱挽结

胡萝卜排骨汤

STEP2、胡萝卜切块

胡萝卜排骨汤

STEP3、排骨切块

胡萝卜排骨汤

STEP4、锅里加水放少许料酒,放排骨烧开去血水后洗净沥干

胡萝卜排骨汤

STEP5、锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣,一次加够水,大火煮开后转小火煲1小时

胡萝卜排骨汤

STEP6、加入胡萝卜再煲30分钟。出锅前放适量盐调味即可

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