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饭的做法


鲍鱼捞饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,

鲍鱼捞饭的做法配料表

  • 米饭 （2碗）
  • 姜 （1块）
  • 西兰花 （6朵）
  • 香菇 （10朵）
  • 鲍鱼 （4只）
  • 糖 （2勺）
  • 蚝油 （1勺）
  • 小青菜 （4颗）
  • 豆豉油 （2勺）
  • 黑胡椒粉 （少许）
  • 料酒 （2勺）

STEP1、清水煮开，鲍鱼汆水30秒，去壳去内脏后洗净打十字花，加料酒、豆豉油、黑胡椒粉腌制

鲍鱼捞饭

STEP2、小青菜，香菇(4朵，西兰花洗净，开水煮30秒左右，捞出备用

STEP3、热油放入姜末，炒香后加入香菇丁翻炒，变色后加入豆豉油1勺、蚝油1勺、料酒1勺、清水半碗，大火煮开后转小火

鲍鱼捞饭

STEP4、汤汁开始粘稠时放入鲍鱼和香菇，加盐少许，白糖一勺，大火收汁

鲍鱼捞饭

STEP5、盛米饭一碗，摆好小青菜、西兰花、香菇、鲍鱼，淋汁

鲍鱼捞饭

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