饭的做法五彩饭团五彩饭团的做法配料表
五彩饭团的做法经验之谈STEP1、准备食材。海苔、三文鱼、米饭、香菇和胡萝卜是已经水煮到软了的。 STEP2、加入植物油(我用的核桃油) STEP3、食材和三文鱼一起炒熟后,起锅加入肉松 STEP4、加入米饭搅拌 STEP5、做造型 STEP6、出炉啦 |
做好清蒸鱼六大关键秘诀! 1.挑鱼不要挑大,清蒸做法的鱼控制在1斤2两以内为好,鱼要生猛鲜活,活鱼清蒸最美。起蒸之前鱼一定要处理干净,特别是鱼腹内的黑膜,一定要刮干净,以确保蒸鱼不腥; 2.根据鱼形选择是否需要将鱼身进行工处理。最宜成熟的鱼是扁平身形的鱼,如鳊鱼等,可以剞上柳叶花或在鱼脊背处模着深划一之后直接上盘蒸制也可以直接起蒸不用改(清蒸开屏鱼);脊肉较厚的鱼如鲈鱼等,可在鱼腹内用沿脊背剖开脊肉,蒸时使鱼体趴下,降低厚度宜于成熟(清蒸鲈鱼);身形较大的鱼如胖头鱼、青鱼、草鱼等,最好一剖两片或好看还好吃
由于有豆瓣酱味道较咸,所以口味清淡的亲不用再加盐了哦好看还好吃