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饭的做法


照烧鸡腿饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,


照烧鸡腿饭的做法配料表

  • 鸡腿 (3只)
  • 料酒 (3勺)
  • 酱油 (勺)
  • 盐 (克)
  • 姜 (片)
  • 老抽 (1勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 黑胡椒粉 (适量)
  • 蚝油 (1勺)
  • 蜂蜜 (1勺)

照烧鸡腿饭的做法经验之谈

1、碗汁调制可根据自己口味调制:老抽功能是上色,糖是甜味、生抽和蚝油是出咸鲜味,水量多少看炖煮鸡腿的时间,如需要多一些汤汁拌饭,就可以加量多调一些汁。2、如果想加快做饭速度,可以考虑将鸡腿腌制前就切块,腌制也比较好入味,炖制时间也可以变短3、配上一些青菜,装盘可以更漂亮哦

STEP1、鸡腿洗净去骨,备用

照烧鸡腿饭

STEP2、鸡腿中加入料酒、姜末、酱油少许、盐少许、黑胡椒粉拌匀腌制半小时即可

照烧鸡腿饭

STEP3、调碗汁:1勺生抽、1勺老抽、1勺蜂蜜,1勺蚝油半碗水拌匀备用

照烧鸡腿饭

STEP4、不粘锅加热不放油,腌好的鸡腿皮向下小火煎至金黄,翻面继续煎制,至两面煎黄,加入碗汁,小火炖10-15分钟左右,至汤汁浓稠,颜色鲜亮就好了。

照烧鸡腿饭

STEP5、配一碗米饭就可以享用了

照烧鸡腿饭


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