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京菜曼达小馆居酒屋系列：银鳕鱼西京烧曼达小馆居酒屋系列：银鳕鱼西京烧的做法配料表
曼达小馆居酒屋系列：银鳕鱼西京烧的做法经验之谈STEP1、将清酒，味啉和糖混合后煮开
STEP2、拌入西京味增后关火，搅拌均匀成味增酱，晾凉待用
STEP3、撒少量盐在银鳕鱼上，放入冰箱腌渍半小时
STEP4、取出鱼，擦干渗出的水分
STEP5、把味增酱倒在银鳕鱼上，让酱料完全覆盖住鱼，放入冰箱腌制24小时
STEP6、取出腌好的鱼，擦干鱼上多余的酱料，将烤箱预热200°
STEP7、将鱼送入烤箱上层，鱼皮朝上，200°C先烤10分钟
STEP8、翻面后再烤2-4分钟，至表面出现淡淡的焦色即可
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