STEP1、先做底汤。木鱼花一大把，昆布手掌这么大一片，1升水，煮开后关火撇沫。再用中小火煮开一次就好了。滤清。

STEP2、大葱香菇切开。伊比利亚黑猪五花肉片自然解冻。鸡毛菜一切二。

STEP3、底汤加入酱油，味淋，大葱，鸡毛菜，煮开后加入豆浆，猪肉片，再次煮开就好了。豆浆高温状态下可能会凝结，想要清澈汤底的可以在加酱油时就加豆浆，煮开后撇沫再加猪肉。我是没有撇沫的。

STEP4、磨一点白芝麻开吃用了日式高汤，所以是很典型的日料风味。没有加味噌却是味噌汤的味道呢。好喝伊比利亚黑猪五花也很好吃呢，涮烤都合适。