STEP1、鸡爪去指甲，剁成小个。冷水下锅煮8到10分钟后捞出。在冰水里泡半个小时

STEP2、蒜剁泥，姜切丝，小米辣切丁，香菜切小段备用

STEP3、将酱油、醋、盐、糖及切好的蒜等放入保鲜盒内搅拌均匀

STEP4、加入冰水泡过的鸡爪（水一定要沥干），搅拌均匀，盖盖子放冰箱冷藏

STEP5、隔几个小时上下翻一下，确保每个鸡爪都入味…一晚上妥妥的就可以吃啦！