STEP1、我喜欢用超市直接片切好的薄片五花肉,方便。
STEP2、超市的五花肉一般切得太长,我会再切小片点。
STEP3、我一般买切件泡菜,方便
STEP4、蒜头(看个人喜欢切片或切碎)
STEP5、热锅加少许油放蒜头炒香,因为放的油不多,我一般开小火让蒜头炸到金黄。下一步要放五花肉,所以这里油不能多。
STEP6、蒜头金黄后可以放五花肉,开大火炒。我的五花肉还没完全解冻,所以只能整块放
STEP7、炒至变色,加三分之一勺盐。因为泡菜已经很咸了,肉这里不要加太多盐,要不然这道菜会太重味了。
STEP8、加了盐翻炒2下就可以加去泡菜。
STEP9、翻炒均匀后加入葱花就可以起锅了。
STEP10、看起来还不错吧