山药烧土鸡
小提醒
配料
- 二荆条辣椒
- 土鸡
- 泡辣椒
- 山药
- 姜
- 郫县豆瓣
- 盐
- 泡姜
- 水
- 植物油
- 生抽
做法步骤
STEP1、土鸡热水洗去泡沫捞起待用，山椒切大块，姜切片，二荆条辣椒切小段，泡辣椒切末
STEP2、入植物油，十成热加入郫县豆瓣酸姜泡辣椒炒香，加入鸡块翻炒，加入生抽调味翻炒
STEP3、将鸡肉加入炖锅，加水稍微漫过食材，大火烧开转小火，一个小时后加入山药再烧半个小时
STEP4、加入二荆条辣椒，盐调味，五分钟后起锅
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