STEP1、鸭胗原料（家庭量减：削好一个小的或个西红柿小克一个，鸭胗大的四个（如果小的就8个，白糖，姜2-3片，蒜头2瓣，青葱几根，盐，干辣椒1个，小红辣椒（无，生粉。做法：1、鸭胗洗净去表面的筋膜去掉，花，䓤取葱白段，姜，干辣椒，蒜剁碎，片，西红柿块。2、鸭胗快速焯水，捞沥干，再快速溜，捞沥干。3、中留，姜、蒜、干辣椒，水煮开，火力改成小火，、西红柿、白糖、盐。4、鸭胗、葱段，均匀，试味道并调味合适后勾芡，均匀。

STEP2、我的作业。