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四川泡菜简易家庭零失误

2024-04-26 16:05:32 泡菜,四川泡菜,简易,

四川泡菜简易家庭零失误的做法配料表

高度白酒（50ml）
包菜（半个）
花椒（20克）
盐（60克）
冰糖（25克）
仔姜（1大块）
豇豆（半斤）
萝卜（1-2根）
小米辣（20个）
大蒜（1-2头）

四川泡菜简易家庭零失误的做法经验之谈

腌制泡菜，最基本的尝试就是全程无油，水用凉白开或者纯净水。盖子边沿一直保持有水，这样密封效果才好，不会变质。六月的天气一般一周就可以吃了。如果家里有泡菜卤水，会缩短腌制时间。

STEP1、四川泡菜腌制教程1原材料：准备新鲜的豇豆、包菜、胡萝卜或水萝卜、子姜、花椒、生姜、大蒜、高度白酒、冰糖、食盐、白醋、纯净水。

四川泡菜简易家庭零失误

STEP2、2步骤：1.将所有食材洗净晾干准备个泡菜汤（陶瓷缸最好，没有话准备我这样密封缸也）。2.缸内纯净水大半位置，盐50-60克，冰糖20-25克，花椒（大红袍）20克、醋20-40ml、高度50ml所有，依次缸内。3.将自己食材依次再缸内，大小切自己就好没有严格规定。4.最后根据食材是否被淹没及水位高低再些纯净水。5.盖盖，盖沿周围水密封。周后就吃了。PS：1.想要泡菜汤颜色好看，最好选用红皮瓤萝卜，汤水是粉色。2.醋。3.缸刚在庇荫地方，中间不要总打开，醋。4.主要食材根据自己口味更换不局限。

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