开背蒜蓉虾
配料
- 大对虾
- 大蒜
- 辣椒
- 料酒
- 盐
- 花生油
做法步骤
STEP1、用剪从对虾的头部开始剪直至尾部，但不要断
STEP2、挑出虾线，并用水冲洗干净，备用
STEP3、大蒜、辣椒改备用
STEP4、倒油至锅中，热锅热油之后放入蒜末和辣椒
STEP5、迅速翻炒之后倒入处理好的对虾，继续翻炒片刻
STEP6、淋上料酒，加盐调味
STEP7、盖锅焖四五分钟即可
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