天然酵母司康
小提醒
配料
- 低筋面粉 （140克）
- 奶粉 （1小勺（15克））
- 炼乳 （1大勺（15克））
- 牛奶 （1小勺（5克））
- 黄油 （40克）
- 鸡蛋 （1个）
- 糖 （1大勺（15克））
- 盐 （1/16勺）
- 葡萄干 （30克（切碎））
- 黑核仁 （50克（切碎））
- 酵母种 （50克）
做法步骤
STEP1、酵母种、鸡蛋、炼乳和牛奶用打蛋器搅拌均匀
STEP2、低粉过筛加入糖拌匀。加入黄油粒，搓成屑状，最后加入切碎的核桃和葡萄干，搅拌均匀
STEP3、在（2）里加入（1），用刮拌成团 。
STEP4、放入大一些的保鲜膜上（面团有点粘手）用保鲜膜将面团包起，再用擀面棍擀成1CM厚的片状
STEP5、包好，放入冰箱冷藏12小时以上。
STEP6、用模切出形状，表面刷上牛奶。
STEP7、220度，15分钟
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