白汁龙虾尾杂蔬意大利面
小提醒
配料
- 意大利面 （2份）
- 龙虾尾 （2条）
- 蒜头 （3颗）
- 奶油 （600毫升）
- 牛奶 （300毫升）
- 黄油 （适量）
- 杂蔬 （适量）
- 黑胡椒 （适量）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、龙虾尾开水烫一下捞出，从腹部两边剪开，慢慢把肉挖出来。我用的冰冻的，如果新鲜的挖得动，不用过开水也行。
STEP2、平底锅下黄油和蒜头，小火炒香处理干净，切成小件的龙虾壳
STEP3、等炒香虾壳后放入龙虾肉炒香
STEP4、放入奶油和牛奶，等再次煮沸加入杂蔬，熬煮到材料全熟，牛奶很容易煮过头，煮沸后请不停搅拌，或换成中火，不然会容易发泡溢出。出锅前加适量盐和胡椒，汁要做比平时的汤咸点，因为面没有味道。
STEP5、盘子里放上煮好的意大利面，淋上白汁就可以开吃了。这时候可以按个人口味加盐或胡椒
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