素鲍菜芯
小提醒
配料
- 杏鲍菇
- 小白菜
- 鲍鱼汁
- 生抽
- 生粉
- 胡椒粉
- 盐
- 油
做法步骤
STEP1、烧锅开水，加入适量的盐和几滴油
STEP2、水开后，放入小白菜芯焯一下
STEP3、将焯好的白菜芯摆好放入盘中
STEP4、在锅中加入适量的油，放入杏鲍菇片煎一下
STEP5、待杏鲍菇表面煎至微微发黄时，加入鲍鱼汁，生抽和少量的水
STEP6、盖上锅盖焖上二，三分钟
STEP7、准备勾芡，在生粉中加入适量的水，盐和胡椒粉搅拌均匀
STEP8、放入杏鲍菇中，大火收汁
STEP9、将制作好的鲍汁杏鲍菇码放在菜芯上，再将芡汁淋浇上去，中间放上一个红萝卜花
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