STEP1、用的小圆片粉皮，好处是不用掰的到处都是，用起来很方便。粉皮放到温水中泡15分钟。

STEP2、锅内加清水大火烧开后放入泡好的粉皮煮2分钟。注意:因为采用的粉皮不同，煮制时间也不相同，所以大家要按照自己的粉皮韧性来判断时间，最简单的办法就是捞出来尝一下，咬不动就再继续煮

STEP3、煮好的粉皮捞出来放入凉水中浸泡后捞出。

STEP4、切成自己喜欢的大小。

STEP5、把所有材料切碎放入大碗中，加入所有酱料拌匀。

STEP6、把上一步调高的酱汁倒入粉皮中，再次拌匀。这个步骤的时候尝一下味道，少什么可以添加。

STEP7、凉拌红薯粉皮，搞定。