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家常菜-西兰花炒虾仁


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,,


家常菜-西兰花炒虾仁的做法配料表

  • 西兰花 (一颗)
  • 虾仁 (4两)
  • 生抽 (一勺+一勺)
  • 料酒 (一勺)
  • 玉米淀粉 (一勺)
  • 黑胡椒 (少许)
  • 蒜 (两瓣)
  • 蚝油 (一勺)

家常菜-西兰花炒虾仁的做法经验之谈

1.虾仁可以直接买冷冻的(我就是这么偷懒的)2.调料我通常都是按感觉下,但是生抽料酒比例大概都是1:1。大家可以根据自己虾仁的量来适当调整3.西兰花焯水的时候,水里可以滴几滴油以及加一些盐,菜不容易煮黄4.炒的时候腌虾仁的调料就不要一起倒进去了!要不会很咸!

STEP1、虾仁洗净去虾线

家常菜-西兰花炒虾仁

STEP2、虾仁加生抽、料酒、玉米淀粉和少许黑胡椒搅拌均匀,静置待使用

家常菜-西兰花炒虾仁

STEP3、西兰花

家常菜-西兰花炒虾仁

STEP4、去茎切小块

家常菜-西兰花炒虾仁

STEP5、用盐水浸泡(如果有时间的话,我因为会焯水有时候偷懒就省了)

家常菜-西兰花炒虾仁

STEP6、西兰花焯水2-3分钟后捞出

家常菜-西兰花炒虾仁

STEP7、再切两瓣蒜,准备下锅

家常菜-西兰花炒虾仁

STEP8、热锅倒油,先下蒜爆香,然后下虾仁翻炒至变色

家常菜-西兰花炒虾仁

STEP9、倒入西兰花,加蚝油、生抽翻炒均匀

家常菜-西兰花炒虾仁

STEP10、装盘出锅

家常菜-西兰花炒虾仁


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