免烤鲜奶冻
配料
- 淡奶油 （100克）
- 牛奶 （50克）
- 糖 （12克(可适量增加至15克)）
- 吉利丁 （2.2克）
- 凉水 （适量）
做法步骤
STEP1、将吉利丁片放入凉水中软化备用
STEP2、将淡奶油，牛奶，细砂糖倒入奶锅中加热至细砂糖融化
STEP3、奶锅微微冒泡后离火，倒入泡好的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化
STEP4、过筛两遍使奶冻液更细腻
STEP5、将奶冻液倒入模具中，冰箱冷藏至少4小时即可
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