STEP1、选一个新鲜的柠檬，用盐搓洗一下。本来是177克，我先切掉头和根部，称的时候变166克。如果柠檬个头小一点，就用两个

STEP2、洗净之后去头去尾，去籽切片，放在无油无水的容器中备用

STEP3、经过处理过后的柠檬差不多150克，我的不太够，把案板上的汁水一起放入容器里凑数了

STEP4、糖450克。柠檬糖1:3，这个是基础，喜欢喝甜一点就多放点，但是减少能会有一丢丢苦袄。糖，糖，就加

STEP5、把柠檬铺到隔水炖锅的下面，上面撒上冰糖。本来应该敲碎的，谁叫我懒呢，结果证明一样可以炖化的

STEP6、本着止咳原则，加入陈皮。尽量挑些白瓤部分较薄。因为看别人说白瓤会苦。还是宁可信其有不可信其无吧……加入陈皮

STEP7、懒癌*2，据说陈皮打碎效果更好。不过楼主真是懒得处理了。直接扔在了上面

STEP8、缝隙周围用保鲜膜包住，防止炖锅回溢水进去。炖盅里不要加一滴水，本身柠檬就是含水量高的水果，而且冰糖融化后也会变成液体。

STEP9、下面开始咕嘟咕嘟的炖吧。这个隔水炖锅，非常的好用。我开始设置了8个小时

STEP10、正常是不需要开盖的。为了让大家看一下效果，中途我打开来，把柱冰的线取出来了，并且翻拌了一下。

STEP11、继续包住，盘它！

STEP12、这就是成品的样子啦林林总总我炖了有10个小时吧。中间往锅里三次水。晚上6点开始炖的，半夜12点多，我一看剩余三个多小时，最后了一次水，就去睡觉了。因为这个锅炖到时间，自动转化为保温，所以完全不用担心。早上8点多，显示保温6个小时。就很浓稠了。