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白玉菇炆加拿大龙虾


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


白玉菇炆加拿大龙虾的做法配料表

  • 红黄彩椒
  • 初榨橄榄油
  • 细海盐
  • 整只加拿大龙虾
  • 白玉菇
  • 苦菊
  • 鲜柠檬榨汁
  • 白葡萄酒
  • 白胡椒粒
  • 高汤
  • 小洋葱
  • 莳萝碎
  • 意大利红椒细粉

STEP1、先将800ml的顶级高汤没过龙虾3厘米,加入小洋葱,白葡萄酒、柠檬汁、胡椒粒、莳萝煮3-5分钟开锅出香味后,关火盖盖15分钟后捞出龙虾自然冷却。再将野生白玉菇放入高汤中煮熟捞出

STEP2、将加拿大龙虾用日本短口剪剔出整龙虾肉,龙虾鳌并出整壳,剔出虾线、虾包

STEP3、用特级初榨橄榄油煸炒切碎的以色列彩椒粒,慢慢翻炒加少许意大利红椒细粉,加少许韩国海盐调味

STEP4、将剔出整龙虾肉,龙虾鳌用细牙签均匀的穿一排孔,把肉和虾鳌放入彩椒中,轻轻的翻动,以便吸收彩椒的甜味

STEP5、把入味的龙虾肉、虾鳌、放在高汤入味的白玉菇上以及苦菊叶、彩椒装盘,用美国蜂蜜巧克力酱点缀即可


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