STEP1、牛尾的肉切下来一些不至于太大，冷水里出水，洗去浮沫待用。

STEP2、锅内放油，洋葱丁煸炒出香，倒入切好的番茄一起煸炒出汁，放入牛尾继续翻炒，放入比平时调鲜味多的糖（因为我直接撒的，没注意是几勺）然后倒入水（我用的是平底不粘锅8-9成满）放入花椒，桂皮，八角，生抽，煮开，小火炖40-60分钟（我比较喜欢嚼劲的肉，煮了40分钟，汤汁收得差不多了）

STEP3、说实话....味道还是不错的....相比茄汁的酸甜，这种咸甜更适合我口味啊……