STEP1、新鲜鸡蛋20个,也可用鹌鹑蛋,加刚没过鸡蛋的冷水,水中放适量盐,中火煮滚后中小火再煮7分钟,关火焖5分钟,这样煮蛋壳不会裂还很好剥。
STEP2、煮蛋的时候准备好所有配料,装入无纺布隔渣袋
STEP3、将煮熟的蛋用冷水冲一下,把蛋壳轻轻敲裂
STEP4、将装有配料的隔渣袋放入锅内,再放入鸡蛋,加刚没过鸡蛋的清水
STEP5、加生抽、盐和白糖,大火煮滚后小火煲40分钟
STEP6、静置一晚,第二天继续小火煲半小时,煲的过程中可加水、调整咸淡。
茶叶蛋 果茶 玫瑰 茶叶 罗汉果